お料理
- TOP
- お料理
幸せを運ぶ一皿、
一口ごとに広がる感動
お料理はゲストの皆さまに、感謝の気持ちを伝える一番のおもてなしです。
おふたりの想いを表現できるよう「美味しい」の笑顔を引き出せるよう、感動とワクワクの美食をご提供します。
シェフが心を込めて作り上げた逸品で、味覚だけでなく視覚でも楽しめる芸術的な一皿をお届けします。
大切にしていること
01
地元の恵み、大切に育まれた
こだわりの素材
シェフ自ら生産者を訪ね、選び抜いた旬を迎える新鮮な食材の数々。食材の産地や生産者をメニューに掲載することで、文字からもワクワクをお届けし、こだわり抜いた最高の食材をフランス三ツ星レストランで研鑽された技術で特別な結婚式を料理で彩ります。
02 五感をふるわせる演出
迫力ある炎のフランベサービスにスモークの演出、目の前で切り分けるカッティングパフォーマンス…
華やかで特別感のある演出の数々は、ゲストの皆様の五感をふるわせ、心に残るおもてなしとなるでしょう。
2つのコースメニュー
希望に合わせて選べる2つのコースは
自由に組み合わせてつくる「プリフィックススタイル」と、料理長とゼロからつくる「フルオーダーメイドスタイル」。
プリフィックススタイル
自由に組み合わせてつくる、
おふたりらしいコーススタイル
総料理長が季節ごとに考案するメニューリストから、
一品ずつゲストの顔を思い浮かべながら
選んでいただくプリフィックススタイル。
自由に組み合わせてつくるおふたりだけのセレクトコースで、皆さまをおもてなし。
Course Content
- アミューズ
- スープ
- ヴィアンド
- デザート
- オードブル
- ポワソン
- アヴァンデセール
フルオーダーメイドスタイル
世界に一つだけ、
おふたりのためのオリジナルコース
総料理長が直接おふたつのストーリーや想いを伺い、お料理で表現します。
おふたりのためだけにつくられたオリジナルコースは、
ゲストの皆さまへおふたりからの最大のおもてなし。
「美味しい」の笑顔を引き出す世界に一つだけのコースを料理長と作ります。
ウエディングケーキ
新郎新婦のテーマや好みに合わせたオーダーメイドのデザインで、見た目も味わいも心に残る一品。
パティシエが厳選した素材で作るケーキは、特別な瞬間をさらに彩り、ゲストとの喜びを分かち合います。
アレルギーについて
食物アレルギーをお持ちのお客様にも安心してお食事をお楽しみいただけるよう、できる限りの対応に取り組んでおります。詳しくはこちらをご覧ください。
ご新郎様・ご新婦様とのお打ち合わせ時にアレルギーの有無についてお伺いいたしますので、結婚式の1カ月前までにご連絡をお願いいたします。