コンセプトConcept

emine coffeeは、袋井の静かな通りに佇む小さな焙煎所です。
焼いた豆の柔らかな甘み、心地よい余韻。日本の美味しさの中心にある「コク」を大切に、幾重にも手間を重ね、少量ずつ丁寧に焙煎しております。このたびご用意させていただいたのは、果実感あふれる香りと甘みが、飲む人の心を癒やしてくれる華やかなブレンド。産地ごとの個性が調和し、味わいに豊かな表情を生み出しています。まるで心地よい自然の中を散策するように、1杯のコーヒーに凝縮された色とりどりの風味をお楽しみください。

明るい日差しに恵まれた静岡県磐田市。
その高台の上で、マルヒ製茶は、丹精こめてお茶づくりをしています。土づくりからこだわり大事に育てた茶葉を、自家工場で丁寧に製茶。日本茶の新たな可能性をひらくため、お茶の本場である中国と台湾、そして日本各地で製茶技術を学び、和紅茶や烏龍茶もつくっています。なかでも、お花のような甘い香りが特徴の品種「香駿（こうしゅん）」でつくった和紅茶は自信作。くつろぎのひとときに、その華やかな香りとやさしい甘みを楽しんでいただけたら幸いです。

お茶のかねまつは、明治より100 年以上つづくお茶農家。
5 代目茶師が自ら栽培から製茶までを手がけ、特色のあるお茶づくりにも積極的に取り組んでいます。今回ご用意した「碾茶」は抹茶の原料となるお茶で、一般には流通されにくくとても希少なもの。他のお茶にはない、抹茶とも異なる特別な香気に心奪われ、その香りと味わいをもっと広めたいと約 10 年前に栽培を始めました。ゆるりと注ぎ入れたお湯に立ち上る香り、溶け出す旨み。こだわりの碾茶ドリップバッグをどうぞお楽しみください。